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Notícias e Eventos

07/07/2015

Primeira turma para novos baristas

No último dia 02 de julho, a primeira turma concluiu o curso para novos baristas, os especialistas em café.


 De 30/06 a 02/07, os alunos da primeira turma, dentre eles amantes de café, profissionais do setor de cafeterias, restaurantes, padarias e lanchonetes, tiveram a oportunidade de participar da capacitação realizada por meio de uma parceria entre o CCCV e o Meridiano. 

Dentro da programação do curso prevista ao longo de três dias foi incluída uma visita dos participantes a uma propriedade em Várzea Alegre, distrito de Santa Teresa onde foi possível conhecerem o processo da colheita e da secagem do café. 

A turma, formada na última sexta-feira, dia 03/07, aprendeu como ser profundo conhecedor de todas as etapas do café, desde o plantio até o processamento e o beneficiamento do grão, processos de torra e moagem, além, é claro, dos detalhes processos de extração da bebida, seja em máquinas de expresso ou em outros métodos de preparo.

Assessoria de Comunicação 
CCCV

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